خلاصه مواردی که قرار است در ادامه مطالعه کنید:
📘 راهنمای تغذیهای برای آمریکاییها و سیستم MyPlate (ترجمه کتاب تغذیه ورزشی فینک)
🔹 راهنمای تغذیهای برای آمریکاییها چیست؟
تاریخچه و هدف
گروههای هدف (۲ سال به بالا)
تأثیر در پیشگیری از بیماریها
ارتباط با ورزشکاران و توصیههای انرژی-مغذی
🔹 سیستم MyPlate چیست و چه تفاوتی با MyPyramid دارد؟
معرفی بصری و فلسفه طراحی
ترکیب غذایی پیشنهادی در یک وعده متعادل
مزایای آموزشی برای عموم مردم و ورزشکاران
اجزای بشقاب: میوه، سبزی، غلات، پروتئین، لبنیات
میزان نسبی مصرف
هدفگذاری برای تغذیه پایدار
ابزارهای آنلاین و وبسایتهای مرجع
راهنمای تغذیهای برای آمریکاییها چیست؟
راهنمای تغذیهای برای آمریکاییها توسط وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده (HHS) و وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) تهیه میشود و هر ۵ سال یکبار بهروزرسانی و منتشر میشود. اولین نسخه آن در سال ۱۹۸۰ منتشر شد و آخرین نسخه در سال ۲۰۲۰ منتشر شده است. این راهنماها برای افراد ۲ سال به بالا تدوین شدهاند و توصیههایی مبتنی بر شواهد علمی درباره تغذیه و فعالیت بدنی ارائه میدهند که میتوانند به پیشگیری از بیماریهای مزمن مانند:
- بیماریهای قلبی-عروقی
- دیابت
- فشار خون بالا؛ کمک کنند.
رعایت یک رژیم غذایی سالم که دارای کالری مناسب، مطابق با اصول راهنما و همراه با فعالیت بدنی باشد، میتواند سلامت اکثر افراد را بهبود بخشد. اگرچه این راهنماها با تمرکز بر سلامت عموم جامعه آمریکا تدوین شدهاند، ورزشکاران نیز میتوانند از اجرای آنها در برنامه غذایی روزانه خود بهرهمند شوند. با انتخاب مواد غذایی متنوع و غنی از مواد مغذی، ورزشکاران میتوانند نیازهای انرژی، درشتمغذی و ریزمغذی خود را تأمین کرده و عملکرد ورزشی خود را بهبود دهند.
برای اطلاعات بیشتر میتوانید به وبسایت:
📎 https://health.gov/dietaryguidelines
مراجعه کنید.
سیستم راهنمای غذایی مایپلیت (MyPlate) چیست؟
مایپلیت در سال ۲۰۱۱ توسط USDA معرفی شد. مرکز سیاستگذاری و ترویج تغذیه USDA، که در سال ۱۹۹۴ تأسیس شده بود، این سیستم را با هدف بهبود تغذیه و سلامت مردم آمریکا طراحی کرد. مایپلیت جایگزین نسخهی قبلی به نام مایپایرامید (MyPyramid) شد که در سال ۲۰۰۵ معرفی شده بود.
دو هدف اصلی از طراحی نماد جدید عبارت بودند از:
- افزایش تأثیرگذاری در ترغیب مردم به انتخابهای غذایی سالمتر
- بهروز کردن اطلاعات علمی مرتبط با تغذیه
مایپلیت و راهنمای تغذیهای برای آمریکاییها مکمل یکدیگر هستند و اصول و کاربردهای عملی برای داشتن تغذیه سالم را ارائه میدهند.
وبسایت MyPlate افراد را تشویق میکند که:
- سبک تغذیهای سالم خود را پیدا کنند
- و آن را در تمام طول عمر حفظ کنند
پیام اصلی این است که: هر چیزی که میخورید یا مینوشید مهم است؛ ترکیب صحیح مواد غذایی و مغذی میتواند سلامت ورزشکاران را در حال و آینده تضمین کند.
از نظر بصری، آیکون مایپلیت ابزار ساده و مفیدی برای درک یک وعده غذایی متعادل است.
یک بشقاب دایرهای چهارقسمتی که شامل:
- پروتئین
- غلات کامل
- میوهها
- سبزیجات ؛ است و در کنار آن یک دایرهی کوچکتر بهعنوان لبنیات (مانند شیر) قرار دارد.
اندازه هر بخش نشاندهندهی مقدار پیشنهادی مصرف آن گروه غذایی است. در نسخههای چاپی و آنلاین نیز اطلاعات بیشتری درباره هر گروه غذایی برای کمک به تصمیمگیری آگاهانه در دسترس است.
برای آشنایی بیشتر به وبسایت زیر مراجعه کنید:
📎 www.ChooseMyPlate.gov
📎 فایل صوتی این بخش از ترجمه کتاب فینک بهزودی در همین صفحه منتشر میشود.
برای دریافت قسمتهای بیشتر و شنیدن نسخه پادکستی کتاب، در خبرنامه سایت عضو شوید یا ما را در شبکههای اجتماعی دنبال کنید.
🖇 همچنین میتوانید به منابع رسمی اشارهشده در متن سر بزنید:
🔗 Dietary Guidelines for Americans
🔗 ChooseMyPlate.gov
دیدگاه خود را بنویسید